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大家娱乐场|它是老百姓的“平安菜”,5毛钱一斤,这样做比大鱼大肉好吃!

发布时间:2020-01-10 11:34:15
[摘要] 但是有一种蔬菜始终没有涨价,从秋冬刚刚上市就几毛钱一斤,一直到现在,价格依旧特别亲民,这种蔬菜就是大白菜。白菜虽是平常蔬菜,但却是老百姓最信得过的蔬菜,也是人们眼中的“平安菜”。老豆腐冲洗一下表面,切成稍薄的豆腐块。4,倒入白菜帮,大火翻炒。2,白菜叶比白菜帮更容易熟,所以,要先炒白菜帮再放入白菜叶,这样才能同时出锅。朋友们,大家好!

大家娱乐场|它是老百姓的“平安菜”,5毛钱一斤,这样做比大鱼大肉好吃!

大家娱乐场,它是老百姓的“平安菜”,5毛钱一斤,这样做比大鱼大肉好吃!

在春节前后这段时间,很多蔬菜都迎来了大涨价,有的从先前的几块钱一斤一下子涨到十几块钱一斤。但是有一种蔬菜始终没有涨价,从秋冬刚刚上市就几毛钱一斤,一直到现在,价格依旧特别亲民,这种蔬菜就是大白菜。在其它蔬菜都涨价的时候它却在打折,我们这边尤其是超市里面,冬天用来做促销,做活动的蔬菜永远都是大白菜,5毛钱一斤,是不是超级实惠?

大白菜价格虽然便宜,但是营养价值可不低,白菜含有丰富的胡萝卜素和维生素c,膳食纤维的含量也特别高,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老的作用。还能起到润肠通便,促进排毒的效果。

中医认为,白菜有养胃生津、除烦解渴、清热解毒、预防疾病的作用。民间自古有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”的说法。白菜虽是平常蔬菜,但却是老百姓最信得过的蔬菜,也是人们眼中的“平安菜”。

但是任何蔬菜都是有时令的,冬季的大白菜最好吃,马上春天来了,便宜又好吃的大白菜就买不到了,所以趁着现在,赶快买来吃吧,搭配一块豆腐,再来一把蒜苗,鲜香好美味。

【香煎豆腐炖白菜】

【食材】大白菜/豆腐/蒜苗/葱/姜/盐/生抽

【具体制作步骤】

1,大白菜洗净切成小块,白菜帮和白菜叶分开放。老豆腐冲洗一下表面,切成稍薄的豆腐块。青蒜苗洗净,沥干水分后切成蒜苗段。

2,煎锅内加入少许油,油热后把豆腐块放入锅内,煎至两面金黄后盛出备用。

3,热锅凉油,倒入葱、姜,小火炒出香味。

4,倒入白菜帮,大火翻炒。

5,待白菜帮炒软,倒入白菜叶继续大火翻炒。

6,待白菜叶稍稍变软,把煎好的豆腐倒入锅内,如果锅内比较干或者水分比较少,这时可以淋入少许清水。然后盖上锅盖,小火烧5分钟。

7,5分钟后加入盐和生抽调味,翻炒均匀。

8,最后加入蒜苗段提鲜,翻炒均匀即可出锅。

9,盛入碗中,美美的享用吧。

小贴士:

1,做煎豆腐要选择老豆腐,这样煎出来的豆腐不会碎,再经过炖之后,豆香味十足,比嫩豆腐更香。

2,白菜叶比白菜帮更容易熟,所以,要先炒白菜帮再放入白菜叶,这样才能同时出锅。

3,蒜苗起到很好的搭色和提鲜的作用,不建议省掉,但是蒜苗清洗要仔细,尤其是叶子的交叉处很容易有泥。

朋友们,大家好!我是饭饭,一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌,但是忙得很有意义。坚持每天分享美食,如果您喜欢我的美食,欢迎关注“柴米饭饭”,每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。



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