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澳门娱乐平台送彩金38|茄子是穷人的食物?中国人吃出了高级感

发布时间:2019-12-28 10:39:39
[摘要] 你们知道茄子长哪里吗?古代罗马人鄙视茄子,认为它廉价、不易消化,是穷人的食物。中国人则把茄子吃出了高级感,南北朝沈约、宋代黄庭坚、清代袁枚等,都是茄子爱好者。茄子的昵称,还跟帝王有关。宋人写诗说“二字一义,茄子落苏”。贾思勰在《齐民要术》里,公布了烧茄子的菜谱,步骤复杂;曹雪芹在《红楼梦》,也安排上了茄子。

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澳门娱乐平台送彩金38,蔬菜本来不分三六九等,有了历史、环境等原因,也就有了区分。比如搁古代或近代闹饥荒,荠菜、灰灰菜、面条菜、马齿苋等,都是穷人的“救命菜”,如今的野菜却成了稀罕菜,身份都贵着呢!在罗马,茄子就曾经被认为是“穷人食物”。那么,它招谁惹谁了,为啥被贬低呢?

你们知道茄子长哪里吗?长地里?长树上?

茄子是日常蔬菜,吃法多变,有人说“水煮大法好”,有人说,炭烤才让茄子有灵魂,土耳其人会把它晒干,像不像“茄子风铃”?

古代罗马人鄙视茄子,认为它廉价、不易消化,是穷人的食物。中国人则把茄子吃出了高级感,南北朝沈约、宋代黄庭坚、清代袁枚等,都是茄子爱好者。茄子的昵称,还跟帝王有关。

茄子昵称“昆仑紫瓜”,据说,隋炀帝见茄子颜色奇特,就把帽子装饰物名字“昆仑紫瓜”,赐给茄子。

据说吴王阖闾也给茄子改名了,他有个瘸腿儿子,听街上叫卖茄子,以为“卖瘸子”,大哭,吴王看帽子上的流苏像茄子,赐名“落苏”。宋人写诗说“二字一义,茄子落苏”。

贾思勰在《齐民要术》里,公布了烧茄子的菜谱,步骤复杂;曹雪芹在《红楼梦》,也安排上了茄子。把摘下来的茄子皮削了,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉和香精,蘑菇,新笋,五香腐干,各色干果子切成丁子,用鸡汤煨了,将香油一收,再用糟油一拌,盛在瓷罐子里,封严了 ,吃时拿出来,用香炒的鸡瓜煨肉一拌就行了,

古人把茄子当药材,李时珍在《本草纲目》里说“茄子治寒热,五脏劳,治温疾”,中医说,茄子能活血化瘀、清热消肿。

蔬菜其实也包含了不少哲理。比如茄子告诉我们,就算你红得发紫,也要保持初心,别忘了身份;大蒜教我们,团结就是力量;卷心菜教我们,做人要有层次;莲藕教我们,处事得多几个心眼;辣椒教我们,只要你够热情,天下都是你朋友,比如辣椒炒肉、剁辣椒鱼头、辣椒饼干、以及辣椒炒辣椒。



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